SAN JOSE通信Vol.46

Happy　Thanksgiving　Day!!
１１月第４木曜日はThanksgiving Dayで、その日から４連休（旦は水曜日からお休みだから、５連休ね）！おまけに、塾の宿題はThanksgiving Dayだから「No Home Work」とおっしゃって頂き、私のほうが開放感(*^^*)さてさてアメリカではめずらしい連休、旅行に出かける人も多いようです。宗教に関係ないこの祝日は、家族と一緒に朝から食べ物の準備をし「１日中ゆっくりとひたすら食べまくる」というのが、正しい過ごし方？普段は遠くの街で暮らしている家族も、この日にはお母さんの作る手料理を食べに帰って来て、家族そろってのごちそうを楽しむというわけです。日本のお正月という感じでしょうか。

↓はKinderでの旦の作品（全てターキー）

大きなPine Coneで作製	手形のタペストリー	ハンガーに貼ってある

Thanksgiving Dayと言えば、Turkey（七面鳥）とパンプキンパイ。ターキーにはStuffing（パサパサした肉にしっとり感をプラスする役目もある）をたっぷりと詰めて、オーブンでじっくりと焼き上げます。この時期、お店には大きなターキーがごろごろ売られています。そして、必ず一緒に様々な種類のスタッフィングも売られています。他のメニューとしては、スイートポテト、マッシュポテトなど、やはり秋に美味しい野菜を使ったものを味わうようです。というわけで、矢川家も基本に従って、これらのご馳走を囲んで初のThanksgiving Dayを過ごすことにしました。パパには、料理の邪魔をされないようにHappy Hollow Park＆Zooに子供達を連れて出かけてもらいました。もちろんお弁当とおやつを持たせてね。蛇足ですが、この日のHappy Hollow Park＆Zooは２時で閉演だったそうです。時間稼ぎの為に、横の公園でおやつを食べてから帰宅してくれました。

ヤギにえさやり	これって馬？	おやつのクッキー

邪魔者（失礼！）たちが出かけてから、私はDinnerの準備にいそしみました。

まずはパンプキンパイ。アメリカのレシピどおりに作ったら・・・・オエェ〜(>_<)まずいというよりも、とーっても甘かったのです。最初に日本の栗かぼちゃの味を想像していたので、出来上がったものは赤ちゃんの離乳食のかぼちゃペーストの様な味に感じた。アメリカのpumpkinは水分が多くて、日本のそれとは別物でした。来年は、日本のかぼちゃで日本のレシピを見て作ろうと思ったわ(^^;）

お次はメインのターキー（料理の過程を写真に残しておきたかったのですが、パパがカメラを持っていってしまったのでかなわず）。お店で売られているターキーは、サイズも色々あったので、血眼になって一番小さそうなものを選びました。冷凍していたので、前に日から冷蔵庫に移して自然解凍します。首をぶった切り、内臓をかき出します（その感触になみだ目）。軽く洗い水気を拭く。ここでスタッフィングの用意。家にある野菜を適当に切って、首と共にグツグツ煮る。２０分ほど煮たところで、首を取り出し、市販のスタッフィング（サイコロ状の、カリカリパンみたいなもの）を混ぜる。パンじゃなくても、ライスでもOK！これでスタッフィングは出来上がり。ターキーに塩コショウをすりこむ（ここで、また涙目。「お客様、気持ち良いでしょうか？」と口からこぼれ出そうなくらい、もちもち？ブヨブヨ？の肌のターキーさん・・・気色悪い〜）。出来上がったスタッフィングを、ターキーのお腹に詰める。針（？）と糸でお腹をとじる。全体にバターを塗って、後はひたすら４時間ほどオーブンで焼く。

パンプキンパイ	焼きあがったターキー	抜糸後、盛り付けられたターキー

焼きあがったターキーは、肉汁ソースのグレービーソースや、クランベリーソースで食べます。我が家はスタッフィングの残りと肉汁を混ぜ、市販の粉末Gravy Sauceを混ぜて作りました。もう何もかもが我流・・・。パパは、自分で醤油やラー油などを持ち出してきて、勝手に味付けして食べていました(^^;）子供達は、ターキーは一口くらいしか食べず、もっぱらChipsやサラダのみ。パンプキンパイに至っては、旦「うわぁー、This is Yummy〜！」と言って二口でご馳走様。言は黙ってクリームのみ食べる。相変わらずの反応でした(^^;）

パパ＆旦からのプレゼント	セッティング完了	Dinner開始は（最初だけ）キャンドルを灯して・・・

サンクスギビングの後は、残った七面鳥をスライスしてサンドウィッチにするなど、How toもののレシピもいろいろありました。ターキーのサンドイッチで思い出しました。言のプレスクールで行われたThanksgivingのパーティーのメニューには、ターキーのサンドイッチもありました。勿論、お母様方が差し入れをします。私は無難な線で、チョコチップクッキーにしました。

我が家のThanksgiving Dinnerのお品書きはこちら↓

サンクスギビング当日はどの店もたいてい休みで、翌日から始まるのが、After Thanksgiving Saleなる大売出し。そして、クリスマスまで、全米をあげて年でいちばんのショッピングシーズンに突入します。新聞の折込のチラシは、いつもよりかなり分厚くなっていました。我が家も、翌日はギルロイのアウトレットへお買い物に。当日は朝の７時から、夜の１０時までお店が開いていました。訪れる人の数もハンパではない。今回は、パパがいっぱいお気に入りをゲット！ママは大好きな「アンテイラー」のお洋服を、長蛇の列で断念(>_<)くやしぃ〜っ

Pilgrimの衣装	買い物疲れたよ〜	パパまだぁ〜？こんなに真っ暗だよー

４連休も終わり。さあ、いよいよ気分はCHIRSTMAS！！サンクスギビングデイ翌日から、ご近所さんもちらほらX’masの飾り付けが始まりました。これからは、どんどん美しく飾られて行く町並みを楽しみにしています。おっと、我が家もはじめないと！

いちほ（12/1/02）

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